1、、、实时监控后厨安全,,包括自动检测和报警系统,,,以预防潜在风险。。。
2、、、、对食材供应链进行严格管理,,,,确保食材质量和来源可追溯。。。。
3、、、、优化就餐流程,,,通过自助服务和移动支付减少排队时间,,,,提升就餐效率。。
4、、利用数据分析来指导食堂运营,,,,包括菜品选择、、、、库存控制和成本节约。。。
5、、、、集中管理多校区食堂,,实现远程监控和统一标准,,,,提高管理效率。。。。
1. 食材供应链追溯困难,,难以确保食材质量和合规性。。
2. 后厨操作不规范,,存在安全隐患。。
3. 就餐区结算效率低,,,,传统支付方式耗时且容易出错,,,影响学生就餐体验。。。
4. 食堂运营成本高,,,缺乏成本控制和资源优化。。
5. 多校区管理分散,,,缺乏集中化的监控和管理工具。。
北京邮电大学采用此方案后,,,,餐厅经理在手机上即可查看实时视频和各类台账。。打卡测温从简单的人脸识别变为人脸识别+测温,,,通过动火离人语音提示,,,减少了动火离人现象。。。领导通过驾驶舱看到各个食堂的就餐人数、、、密度分布、、、、各项日常工作是否已经按计划完成,,,如未完成则提示。。。
中国农业大学采用本系统后,,,餐厅经理在手机上即可查看实时视频和各类告警信息。。告警信息包括但不限于:动火离人、、未戴厨师帽、、未穿工服、、、、冷库温度过高等。。冷库温度报警功能成功发现了冷库温度的异常波动。。。。
中国地质大学采用本系统后,,,在就餐大厅实时展示就餐人数、、、人员分布、、剩余座位数、、通知公告、、菜谱等信息。。。给新装修的餐厅增添了新的就餐感受。。。。
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